El aguacate es una fruta que brota de un árbol con su mismo nombre. El aguacate procede originalmente de zonas tropicales y subtropicales centroamericanas. Es un fruto exótico carnoso con forma de pera. Su peso normal oscila entre 200-400 g y posee una longitud de entre 5-6 cm.
Su cáscara es verde cuando no está maduro y posee una semilla de gran tamaño. Su carne es color verde claro o amarillo suave. Posee un agradable sabor semidulce y una textura es cremosa similar a la mantequilla.