La compra de fruta ya cortada en los supermercados puede ser una opción práctica y cómoda, pero también existen algunos riesgos asociados a esta práctica, según la Revista Mercados.
Riesgos de comprar fruta cortada
- Contaminación bacteriana: La fruta cortada puede estar expuesta a un mayor riesgo de contaminación bacteriana durante el proceso de corte y manipulación en el supermercado.
- Pérdida de nutrientes: La fruta cortada se oxida más rápidamente que la fruta entera, lo que puede provocar una pérdida de nutrientes como la vitamina C.
- Alteración del sabor: La oxidación también puede afectar el sabor de la fruta.
Beneficios de comprar fruta cortada
- Comodidad: La fruta cortada es más fácil de consumir y puede ser una buena opción para personas con poco tiempo.
- Control de porciones: Comprar fruta cortada en porciones individuales puede ayudar a controlar el consumo de calorías.
- Variedad: Algunos supermercados ofrecen una amplia variedad de frutas cortadas, lo que puede ser una buena forma de probar nuevas frutas.
¿Cómo comprar fruta cortada de forma segura?
Si decides comprar fruta cortada, sigue estos consejos para reducir los riesgos:
- Compra fruta cortada en un supermercado de confianza: Asegúrate de que el supermercado tenga buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
- Elige fruta que tenga un buen aspecto: La fruta debe tener un color uniforme y no debe estar magullada ni pasada.
- Refrigera la fruta inmediatamente: La fruta cortada debe refrigerarse a 4 grados Celsius o menos lo antes posible.
- Consume la fruta en un plazo de 24 horas: La fruta cortada debe consumirse en un plazo de 24 horas para evitar que se eche a perder.
En general, es mejor comprar fruta entera siempre que sea posible. Sin embargo, si decides comprar fruta cortada, sigue estos consejos para reducir los riesgos.
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