Seguro que alguna vez te has preguntado: ¿cuántas frutas al día necesitas? La respuesta tiene una base científica, ya que la ingesta de frutas y verduras se ha utilizado, desde siempre, para aprovechar sus nutrientes y vitaminas en el organismo humano. Así, tomar cuatro o cinco piezas al día sirve para reducir el colesterol, saciar el hambre o mejorar el tracto intestinal. En los últimos tiempos han llamado mucho la atención los beneficios de la papaya para el estómago. Esta fruta tropical está cada vez más presente en nuestro día a día y son muchísimas las personas que la incluyen en su dieta habitual para aprovecharse de todas las ventajas que ofrece para el organismo.
Te contamos todo lo que tienes que saber sobre los beneficios de la papaya para el estómago, cómo utilizarla y cuándo debes evitarla para sacarle el máximo partido a este suculento bocado exótico.
Beneficios de la papaya para el estómago y la digestión
La papaya incluye unas 39 calorías por cada 100 gramos, es rica en potasio y tiene un bajo contenido en sodio. Además, su ingesta supone un importante aporte de vitaminas del grupo A, B y C.
Esto ya sería motivo más que suficiente para incorporar la fruta en la cesta semanal de la compra. Pero donde verdaderamente reside el beneficio de la papaya es en su trabajo a favor de la digestión.
La papaya destaca sobre otras frutas debido a su contenido de papaína, una enzima que tiene un peso muy importante en el trabajo del tracto intestinal.
Qué es la papaína y cómo mejora la digestión
La papaína está considerada como el nutriente más significativo de cuantos hay presentes en la fruta caribeña. Se trata de una enzima de tipo proteolítica derivada del papayo que se usa desde hace décadas en la elaboración de algunas medicinas.
Su principal función es la de la descomposición de las proteínas. De hecho, se usa incluso para ablandar la carne, lo que puede dar una idea de cómo actuará en el interior del estómago.
Efectivamente: al ingerir papaya se está aportando al organismo papaína de manera natural. En el estómago, esta enzima facilitará la descomposición de proteínas, carbohidratos y grasas.
La consecuencia directa es que el estómago tendrá que trabajar menos para procesar los alimentos y extraer las vitaminas y nutrientes que necesita el cuerpo de la persona.
Además, junto con la papaína, al comer papaya ingerimos una sustancia química denominada carpaína, que es un efectivo 'repelente' contra ciertos parásitos.
Cómo la papaya ayuda a prevenir el estreñimiento
La papaína no es el único motivo para consumir papaya. Esta fruta es rica en agua y, sobre todo, tiene un altísimo contenido en fibra.
La consecuencia directa de esto es que los usuarios que toman este alimento de forma habitual pueden combatir el estreñimiento
De hecho, evidencias científicas demuestran que aquellos que incluyen este bocado en su dieta suelen presentar una mayor regularidad a la hora de ir al baño y que mejoran la calidad de las deposiciones.
¿La papaya es buena para la gastritis?
La gastritis es una dolencia que desarrolla una inflamación en el revestimiento del estómago. Los síntomas pueden ir desde el dolor de estómago hasta las náuseas y vómitos, por eso quienes la sufren buscan diferentes formas de combatirla o reducir sus efectos.
En ese sentido, los componentes ya indicados y presentes en la papaya pueden ser muy interesantes. De hecho, es una fruta recomendada para quienes tienen este diagnóstico.
Obviamente, hay que ponerse en manos de un profesional sanitario que establezca un tratamiento. Pero la fruta aporta muchísimos nutrientes y antioxidantes que, junto con las propiedades que facilitan la digestión, son verdaderamente interesantes para reducir las consecuencias de la enfermedad.
Mejores formas de consumir papaya para el estómago
La mejor forma de comer la papaya es tomando un trozo de la fruta fresca, tal y como se encuentra en el mercado. Para ello, es importante elegir una buena pieza.
Los especialistas, que servimos todos los días a fruterías, supermercados y restaurantes, recomendamos elegir una que tenga la piel de un color naranja rojizo y, a la vez, que presente una textura suave, pero tersa.
Si tomarla así no te gusta, buscas algunas opciones para cambiar y darle más color a tu dieta o quieres introducir un plato con papaya en tu local, puedes optar por alguna de las siguientes opciones:
- Ensalada tropical: unos tacos de papaya funcionan perfectamente como parte de una vinagreta para una ensalada tropical. La puedes combinar con otros frutos exóticos como la piña o el mango.
- Smoothies y batidos: en verano, batir la fruta con agua, yogur y otras frutas, además de hielo, puede ser una opción interesante para ingerir estas piezas a la vez que se lucha contra el calor.
- En un tartar: la papaya funciona perfectamente en tartares de salmón o de atún. Combinado con el aguacate, da un toque muy dulce y jugoso a este plato tan habitual en las cartas españolas en los últimos años.
Precauciones y cuándo evitar la papaya
Como cualquier otro alimento, algunas personas deben tener ciertas precauciones y limitar o eliminar directamente el consumo de papaya.
En este caso, esta fruta es rica en unas enzimas llamadas «quitinasas», que pueden causar reacciones a personas con alergia al látex. Por ese mismo motivo, la papaya está desaconsejada para mujeres embarazadas. Las concentraciones altas de látex pueden generar contracciones uterinas y, en el peor de los casos, abortos.
Además, consumirla en grandes cantidades también puede ser perjudicial para pacientes sin ningún tipo de dolencia, pues la papaína ataca al esófago y causa daños que han de ser valorados por profesionales médicos.
Por último, aunque las semillas son comestibles, es importante no abusar de ellas: contienen una enzima llamada «carpina» que en según que concentraciones puede llegar a resultar tóxica.
Estos son los principales puntos a tener en cuenta para aprovecharse de todos los beneficios de la papaya para el estómago y el organismo. Contacta con nosotros si quieres tener en tu negocio los ejemplares de mejor calidad de Madrid.