[:es]El chayote, también conocido como papa del aire, es una hortaliza que proviene de la chayotera. Es una planta trepadora de la familia de las cucurbitáceas, puede llegar a medir hasta 10 metros de longitud. El chayote tiene forma de pera y su peso oscila entre 200 gramos y los 2 kilos.
La piel del chayote posee arrugas y su color va del verde claro al amarillo pálido.Su pulpa carnosa es blanca con una semilla en el centro. Tiene un sabor ligero y se le atribuyen múltiples propiedades nutricionales.[:en]The chayote, also known as air potato, is a vegetable that comes from the chayotera. It is a climbing plant of the cucurbitaceae family and can reach up to 10 meters in length. The chayote is pear-shaped and weighs between 200 grams and 2 kilos.
The skin of the chayote has wrinkles and its color ranges from light green to pale yellow.Its fleshy pulp is white with a seed in the center. It has a light flavor and is attributed with multiple nutritional properties.[:]