Propiedades y beneficios de la batata
Hoy desde Grupo Plátanos López queremos hablaros de otro de nuestros maravillosos tubérculos: la batata. Que sin duda, es un complemento delicioso para cualquier plato.
Una batata de tamaño mediano, tiene un impresionante perfil nutricional, contando con una cantidad de propiedades muy elevada.
A continuación, os detallamos las propiedades que tiene la batata:
- 2gr de proteínas
- 24gr de carbohidratos
- 4gr de fibra
- 0gr de grasa en 103 calorías.
- Nutrientes como: calcio, fósforo, magnesio, potasio, vitamina A y C.
¿Cuáles son los beneficios de la batata?
- En primer lugar, es un gran potenciador de la vitamina A. Una batata mediana puede contener un total de hasta 6 veces más del valor diario de vitamina A, lo cual es beneficioso para los ojos, el desarrollo de los huesos y la función inmunológica.
- Gran fuente de carbohidratos. A diferencia de los carbohidratos que se encuentran en otros productos como en el pan blanco o los dulces, las batatas contienen carbohidratos algo más complejos que tardan más tiempo en digerirse, por lo que la energía es más constante.
- A pesar de que el azúcar de la batata es algo alta, no supone un inconveniente, ya que por su alto contenido en fibra, retrasa la liberación de glucosa en el organismo.
- Es un buen combustible pre-entrenamiento. Si se ingiere batata un par de horas antes de entrenar, esta aportará a tu cuerpo la energía necesaria para afrontar un buen entrenamiento. Además, te aportará la cantidad de electrolitos en forma de potasio que necesitas para equilibrar líquidos del cuerpo.
- Mejora la salud intestinal. La cantidad de fibra que aporta la batata, sirve para mejorar el peso, reduce el colesterol, mantiene regular e incluso transformar de manera positiva las bacterias intestinales de forma que reduce la inflamación del cuerpo en caso de enfermedad.
- Mejora la presión arterial. La batata, al tener gran cantidad de sodio, ayuda a relajar las paredes de los vasos sanguíneos y por lo tanto, reducir la presión arterial. El magnesio de las batatas es un gran beneficio adicional.
Esperamos que toda esta información os haya sido de interés y que hayáis aprendido un poco más sobre este maravilloso tubérculo.
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